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にんじん嫌いでも大丈夫!

2009.02.08 15:30|過去のブログ
今でこそ好き嫌いが少なくなりましたが、子供の頃は給食を食べるのは遅く・・・好き嫌いも沢山ありました
今でも煮物に入っている大きめなにんじんが苦手なんです

自分で作る料理には、にんじんは、みじん切りにしたり摩り下ろしたり等できるだけ小さく切り使っています。
大人になってからは、食べないではなく・・・工夫して食べれるようになりました

★特ににんじんにはβカロチンが豊富です。βカロチンは抗酸化作用(こうさんかさよう)を発揮して活性酸素のよる害を防ぐだけではなく、体内で必要な量だけビタミンAに変わって、皮膚や粘膜を健康に保つはたらきがあります。

その他、食物繊維、ビタミンB1、B2、Cのほか鉄分やカリウム、カルシウムなどのミネラルも多く含みます。食物繊維は水溶性ペクチンで、便通を良くし、高血圧や動脈硬化を予防します。鉄は造血を促し、血行をよくするので、貧血はもちろん、虚弱体質や疲労回復にも役立ちます。カリウムは体内のナトリウムを排泄(はいせつ)して血圧を下げる作用があります。また、目の粘膜(ねんまく)を強くするので、疲れ目や夜盲症(やもうしょう)、結膜炎(けつまくえん)を予防します。
(参考HP:おいしいねっと~人参より)

食べないわけにはいきません!

話は長くなりましたが、今自分の中で注目の”オーガニック野菜スイーツ専門店 パティスリーポタジエ”さんをご紹介いたします。
以前から気になっていたのですが、先日1ヶ月前ぐらいに注文してあった商品が届きました。

        200902052038000.jpg
       その名も「キャロットチョコフラン」♪
        
        200902060018000.jpg

    中に見えるつぶつぶは、にんじんなんですよ♪

ビターなココア味のタルト生地の中には 上品な甘さと香りのホワイトチョコレートと、長時間かけて炊き上げたマンゴーとニンジンのジャムが入っています。
見た目にも楽しませてくれますし、甘すぎず・・・
なにより野菜を美味しいスイーツとして食べられることに感動しました

その他にもルッコラやコマツナ、トマト、だったんそば茶のロールケーキやパウンドケーキにクッキー・・・種類も豊富!!
次回は何を注文しようか今から楽しみに考えています。

最近、野菜たっぷりスープにもはまっています。

スタッフこいずみ
吉祥寺 快復の森カイロプラクティック






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プロフィール

こいずみ

Author:こいずみ
性別:女性
お住まいの地域:東京都
出身地:長野県
自己紹介:
吉祥寺 中道通りにある快復の森カイロプラクティック併設のオーガニックルーム。

セラピスト1名・ベッッド1台・ゲルマニウム温浴2台のオーガニックルームサロン。



吉祥寺 快復の森カイロプラクティック

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